Badalona té la seva pròpia beguda oficial d’estiu: la creació dels germans Soler es consolida com un autèntic símbol d’identitat local
Hi ha sabors que evoquen records, i a Badalona, el record de les Festes de Maig i de la Cremada del Dimoni ara es pot beure en un got ben fred. Parlem de l’Aigua de Badalona (o popularment coneguda com a ‘Dimoni’), un còctel d’autor que va néixer de la creativitat dels germans Carles i Albert Soler. Aquesta barreja s’ha convertit en el secret millor guardat —i més buscat— de les nits estivals badalonines.
L’origen d’una icona local
La idea és tan senzilla com brillant: fusionar el producte estrella de les tardes caloroses amb el destil·lat més emblemàtic de la història industrial de la ciutat. Els germans Soler, al capdavant de la Gelateria Can Soler, van decidir ajuntar el seu reconegut granissat de llimona artesanal amb un rajolí d’Anís del Mono. El resultat? Una combinació refrescant, dolça i amb aquest toc de matafaluga tan característic que fascina tant els joves com els més grans.
La piscina olímpica que Badalona esperava: de fàbrica abandonada a equipament públic
Com es prepara el ‘Dimoni’?
La recepta no té pèrdua, però el secret està en la qualitat dels ingredients i en l’equilibri de les proporcions per aconseguir la textura perfecta:
- El granissat: S’utilitza una base de granissat de llimona tradicional, potent i àcid.
- L’anís: S’afegeix una mesura justa d’Anís del Mono (etiqueta dolça) que s’integra amb el gel.
- El toc final: Se serveix ben fred, sovint decorat amb una rodanxa de llimona o una fulla de menta per potenciar l’aroma.
A les xarxes socials, perfils gastronòmics com @taulaperdos_ ja han mostrat el procés de preparació, generant autèntic furor i despertant l’orgull dels badalonins que volen tastar la seva pròpia tradició líquida.
Més que una beguda, un sentiment
L’Aigua de Badalona ha traspassat les portes de la gelateria per convertir-se en un fenomen cultural. Ja no és només una opció per combatre la calor, sinó un homenatge a la història de la ciutat. Demanar un ‘Dimoni’ a la barra és una declaració d’amor a Badalona, un brindis per la seva cultura local i, sens dubte, la millor manera de retrobar-se amb el gust de la festa durant tot l’any.
- Et Recomanem -
